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中华美食频道厨艺交流 『美食DIY 』皮蛋豆腐

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标题: 皮蛋豆腐

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2007-06-06 18:19 | 只看楼主

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皮蛋豆腐

炎炎夏日来盘凉菜
原料：内汁豆腐1合，松花蛋（皮蛋）四个，葱1棵，盐、味精、香油适量，青椒1个
制作：先将葱切好用盐淹好备用（这样葱就不会太辣），铺在盘底（包括边缘）
内汁豆腐取出放在盘中切钉，撒适量盐、味精，香油少量
松花蛋切钉（切时刀上沾些水，这样不容易沾刀），放在盘中切好的豆腐上
将青椒切小钉撒在上面，撒上适量盐、味精，香油少量即可
注：按顺序摆放，会比较好看

静寅个人空间相册组别:新手上路性别: 来自: 积分:14 帖子:14 注册: 2007-06-07	2007-06-07 08:24 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：皮蛋豆腐下酒菜

拓荒者个人空间相册组别:新手上路性别: 来自: 积分:14 帖子:14 注册: 2007-06-06	2007-06-08 22:15 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：皮蛋豆腐嫩没爬泰山?

静寅个人空间相册组别:新手上路性别: 来自: 积分:14 帖子:14 注册: 2007-06-07	2007-06-18 09:08 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复：皮蛋豆腐爬泰山都回来了

我是蕾蕾个人空间相册组别:新手上路性别: 来自: 积分:17 帖子:17 注册: 2007-06-14	2007-08-06 21:43 \| 树型\| 收藏\| 小中大 5 回复：皮蛋豆腐报纸上说豆腐不能和大葱拌在一起

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